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  • Tradizione

    Tradizione

    Era il 1961 quando ad Altomonte, antico borgo di cultura che sorge tra le rigogliose colline del Pollino, la famiglia Papaleo iniziò a produrre con passione e rispetto per il territorio un olio d’oliva di prima qualità. Di generazione in generazione l’azienda ha saputo adattarsi alle esigenze del mercato, senza mai perdere la propria identità originaria.
  • Appartenenza

    Appartenenza

    Il patrimonio olivicolo calabrese è molto vasto. Ad Altomonte la Cultivar più diffusa è la Tondina o Roggianella, che caratterizza circa l’80% della produzione. La raccolta inizia gli ultimi giorni di ottobre e si conclude entro la prima settimana di gennaio. L’olio che deriva dal suo frutto è molto apprezzato dagli esperti del settore poiché ricco di profumi e sapori.
  • qualità

    Qualità

    Primum è l’olio extra vergine dagli elevati standard organolettici che si ottiene nel primo periodo di raccolta, è eccellente per il condimento a crudo di ogni pietanza mediterranea. Il Classico, invece, è ricavato dalle olive raccolte entro la fine di dicembre ed è adatto a tutti gli utilizzi in cucina, dal condimento alle fritture. Usi diversi, stessa grande qualità.
  • Olio Papaleo classico
  • olio papaleo primum